MENY
Ingredienser
4 portioner
400 g kycklingfilé
400 g äggnudlar, okokt
1 st paprika
300 g broccolibuketter
300g blomkål
2 msk rapsolja
1,5 dl vatten
2 msk fisksås
2 tsk sesamolja
400 g kycklingfilé
400 g äggnudlar, okokt
1 st paprika
300 g broccolibuketter
300g blomkål
2 msk rapsolja
1,5 dl vatten
2 msk fisksås
2 tsk sesamolja
Kryddsås:
5 msk soja
0,5 msk balsamvinäger
0,5 msk matlagningsrödvin
5 tsk färsk ingefära, riven
3 st vitlöksklyftor, pressade
3 tsk flytande honung
Såhär gör du:
Dela kyklingen i lagom stora bitar efter vad man gillar. Kärna ur paprikan och dela i bitar, jag använde mig av fryst broccoli denna gången och tyckte dom var i lagom bitar, om du använder färsk så bryt loss i den storlek du vill ha och likaså med blomkålen.
Dela kyklingen i lagom stora bitar efter vad man gillar. Kärna ur paprikan och dela i bitar, jag använde mig av fryst broccoli denna gången och tyckte dom var i lagom bitar, om du använder färsk så bryt loss i den storlek du vill ha och likaså med blomkålen.
Koka nudlarna efter anvisning på paketet. Jag gillar när där är lite motstånd i så låt det gära vara lite al dente.
Rör ihop alla ingredienser till kryddsåsen i en bunke brevid.
Stek kycklingen så den blir helt genomstekt. Lägg ner blomkålen och broccolin, efter en stund kan du lägga i paprikan också och sen sänka värmen. Jag gillar inte när paprikan blir för sladdrig så ibland lägger jag till den precis innan servering. Men det är smaksak.
Tillsätt vattnet och kryddsåsen. Låt puttra på medelvärme i ytterligare några minuter tills grönsakerna har mjuknat lite, de ska dock ha kvar ett visst tuggmotstånd.
Lägg nudlarna i woken (mina nudlar hade klibbat ihop sig lite, skölj bara i durkslag så släpper det) häll över fisksåsen och sesamoljan. Rör om så att nudlarna blandas med de övriga ingredienserna och värms upp.
Wolá!
PS. Vi var fyra matglada som delade på maten som blev från detta recept och det blev en liten matlåda över.
0